Instant Soßenpulver
Einfaches Instant Soßenpulver zum Abrunden von Braten oder Rahmsoßen. Das Pulver zusammenmixen geht ruck zuck. Man muss nur
längere Trocknungszeiten einplanen oder die Zutaten schon getrocknet kaufen. Wenn ich z.B. meine Röstzwiebeln im Dörrautomaten trockne, dann trockne ich einfach ein paar Tomaten, Sellerie und
Pilze mit. Somit hab ich diese Zutaten immer aufmVorrat da.
Zeit: 5 Min + ggf. Trockungszeiten
Schwierigkeit:
Zutaten:
-
10 g Pilze getrocknet
-
50 g Röstzwiebeln
- 50 g Semmelbrösel
- 80 g Maisstärke
- 15 g Hefeflocken
- 2-3 g Kakao (für die Farbe)
- 2-3 g Paprikapulver
- 5 g getrocknete Tomaten
- 5 g getrockneten Sellerie
- 2 g Zucker
Zubereitung:
- Alle Zutaten in den Mixtopf des Monsieur Cuisine Connect* geben und 1 Minute/ Stufe 10 pulverisieren.
Tipp:
2 EL Pulver in 400 ml kaltes Wasser einrühren. 1 -2 EL Rindergewürzpaste, Gemüsepaste oder ggf. etwas Brühpulver hinzugeben. Soße aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer würzen. Sahne nach belieben hinzugeben und abschmecken. Gegebenenfalls noch salzen.
Wenn ihr Fleisch angebraten habt, kocht die Soße unbedingt mit dem Bratensaft auf. Das gibt noch mal extra Geschmack. Für die figurfreundliche Rahmsoße ist das Instant Soßenpulver auch sehr gut geeignet.
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