CURRYWURSTSOßE  -So EInfach machst du sie selbst

Warum du dieses Currywurstsoßenrezept unbedingt ausprobieren solltest:

• Das Rezept ist super einfach und schnell gekocht. Wahrscheinlich hast du sogar die meisten Zutaten in deinem Vorratsschrank. (Wenn du wissen willst, welche Zutaten du immer Zuhause haben solltest → hier gehts zur Checkliste)
• Das Rezept ist vegan, sofern du den passenden Wurstersatz kaufst
• Die Soße ist partytauglich und familienfreundlich
• enthält wenig Zucker und ohne Ketchup
•  Meal Prep geeignet  → du kannst die Soße z.B auch gut einfrieren
• und wie immer ohne Zusatzstoffe 

Zubereitung im Monsieur Cuisine Connect oder Thermomix: 

1. Die Zwiebel würfeln oder in den Mixtopf des Monsieur Cuisine Connect* geben und 6 Sekunden, Stufe 6 zerkleinern. Die Zwiebelstücke an der Innenwand des Mixbehälters mit einem Spatel nach unten schieben. Das Öl hinzufügen und die Zwiebel für 2 Minuten auf Stufe "anbraten" dünsten.
2. Die Gewürze, den Zucker und das Tomatenmark in den Mixtopf geben und für weitere 2 Minuten / Stufe "anbraten" dünsten.
3. Den Orangensaft zur Gewürzmischung in den Mixtopf geben und nochmals für 1 Minute / Stufe "anbraten"  ablöschen.
4. Die passierten Tomaten und die Sojasoße in den Mixtopf geben und 20 Minuten / Linkslauf/ Stufe 2 / 100° kochen. Währenddessen die Würstchen grillen oder in einer Pfanne anbraten.
5. Die Currywurst-Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
6. Die Soße ist im Kühlschrank ca. 5 Tage haltbar. 

Zubereitung der Currywurstsauce im Kochtopf: 

1. Die Zwiebel mit einem scharfen Messer würfeln. Das Öl hinzufügen und die Zwiebel für ein paar Minuten glasig dünsten.
2. Die Gewürze, den Zucker und das Tomatenmark in die Pfanne geben und für weitere 2 Minuten unter ständigem Rühren dünsten.
3. Die Gewürze mit dem Orangensaft  ablöschen und für ca. eine Minute weiter köcheln lassen.
4. Die passierten Tomaten und die Sojasoße in die Pfanne geben und 20 Minuten mit Deckel köcheln lassen. Dabei immer mal wieder umrühren.
5.  Währenddessen die Würstchen grillen oder in einer Pfanne anbraten.
6. Die Currywurst-Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
7. Die Soße ist im Kühlschrank ca. 5 Tage haltbar. 

Welche Beilagen passen zur Currywurst: 

Am liebsten essen wir Pommes zu unserer Currywurst. Oder eben Brötchen. Ganz klassisch, wie man es von der Pommesbude kennt.

Bei den Pommes kannst du auch schön variieren. Entweder du backst TK-Pommes im Ofen auf, oder du frittierst sie in einer Fritteuse. Wenn du Fett sparen magst, wir machen die Pommes auch gerne in der Heißluftfritteuse. Natürlich kannst du die Pommes auch selbst aus Kartoffeln herstellen und im Ofen oder der Fritteuse weiter verarbeiten. 

Praktisch finde ich die Currywurst ganz besonders dann, wenn wir Besuch bekommen. Ich biete immer 3 Beilagen an. Einmal die Pommes, dann Brötchen oder Baguette und Salat. Die Kapazität, um für ca. 10 Leute Pommes zu machen, habe ich nicht.  Wenn ich mehrere Beilagen anbiete, brauche ich das auch nicht und es ist wirklich für jeden etwas dabei. 

Auch wenn du Gäste hast, die z.B. glutenfrei, vegetarisch, vegan oder laktoseintolerant sind, kannst du dieses Essen super auf die jeweiligen Bedürfnisse anpassen. Bzw, sucht sich dann jeder seine passenden Beilagen aus. Ggf. müsstest du für Vegetarier nur noch die richtige "Wurst" besorgen. Aber das ist ja heutzutage auch kein Problem mehr.  

Mit diesem Essen hast du bei Geburtstagen oder anderen Feiern wirklich wenig Stress, kannst gut vorbereiten und wie gesagt, ist für jeden das Passende dabei!

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